Bawang Tunggal Fermentasi Alami · Sidoarjo
Black Garlic Tunggal yang manis, kenyal & 100% alami
SDA Black Garlic adalah bawang hitam dari bawang putih tunggal (bawang lanang) pilihan yang difermentasi perlahan hingga hitam legam. Hasilnya: rasa manis seperti kurma, sedikit asam, tidak pedas, tanpa bau menyengat — praktis dimakan langsung setiap hari.
Harga Rp55.000 / toples 300 gr
🚚 Gratis ongkir ke Pulau Jawa, Bali & Sumatera
- 100% Alami
- 300 gr Berat bersih
- P-IRT Resmi
- 100% bawang putih tunggal
- Tanpa gula, pewarna & pengawet
- P-IRT No. 2043515013054-31
- Produksi Sidoarjo, Jawa Timur
Video produk SDA Black Garlic
Kenalan dulu
Apa Itu Black Garlic (Bawang Hitam)?
Black garlic adalah bawang putih yang dimatangkan (difermentasi) pada suhu hangat dan kelembapan yang dijaga stabil selama berminggu-minggu. Tanpa tambahan apa pun, gula alami dan asam amino di dalam bawang bereaksi perlahan — dikenal sebagai reaksi Maillard — sehingga siungnya berubah menjadi hitam, lembut, dan bercita rasa manis-gurih.
Proses ini juga mengubah komposisi bawang. Senyawa allicin yang membuat bawang putih mentah terasa pedas dan berbau tajam berkurang, sementara kandungan antioksidan seperti S-allyl cysteine (SAC) dan polifenol justru meningkat. Itulah sebabnya black garlic populer sebagai camilan sehat di Korea, Jepang, dan kini di Indonesia.
Kenapa bawang tunggal?
Bawang tunggal — sering disebut bawang lanang atau bawang putih lanang — hanya memiliki satu siung bulat dalam satu umbi. Bawang jenis ini lebih jarang dan sejak lama dicari untuk ramuan tradisional. Setelah difermentasi, black garlic tunggal terasa lebih padat, utuh, dan praktis: cukup kupas, langsung makan.
Kebaikan dalam setiap siung
Manfaat Black Garlic untuk Kesehatan
Berbagai penelitian menunjukkan black garlic memiliki aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dibanding bawang putih segar. Berikut manfaat yang banyak dicari dari konsumsi rutin black garlic.
-
Kaya antioksidan
Kandungan S-allyl cysteine (SAC) dan polifenol yang meningkat selama fermentasi membantu menangkal radikal bebas.
-
Mendukung kesehatan jantung
Dipercaya membantu menjaga kadar kolesterol dan tekanan darah tetap normal sebagai bagian dari pola hidup sehat.
-
Membantu daya tahan tubuh
Camilan alami yang pas menemani rutinitas harian untuk menjaga stamina dan kebugaran.
-
Ramah di lambung
Tidak pedas dan tidak tajam seperti bawang putih mentah, sehingga lebih nyaman dikonsumsi setiap hari.
-
Tanpa bau mulut menyengat
Aroma khas bawang hampir hilang. Aman dimakan sebelum beraktivitas dan bertemu orang.
-
Enak & praktis
Rasanya manis, sedikit asam, dan kenyal seperti kurma — disukai dewasa maupun lansia.
*Black garlic adalah pangan olahan, bukan obat. Manfaat dapat berbeda pada setiap orang. Bila sedang dalam pengobatan, hamil, atau memiliki kondisi medis tertentu, konsultasikan dengan dokter sebelum konsumsi rutin.
Beda rasa, beda pengalaman
Black Garlic vs Bawang Putih Mentah
| SDA Black Garlic Tunggal | Bawang putih mentah | |
|---|---|---|
| Rasa | Manis, sedikit asam, gurih | Pedas, tajam |
| Aroma | Lembut, seperti karamel | Menyengat |
| Tekstur | Kenyal, lembut seperti kurma | Keras, renyah |
| Di lambung | Lebih nyaman | Bisa terasa perih |
| Antioksidan (SAC) | Lebih tinggi setelah fermentasi | Lebih rendah |
| Cara makan | Langsung dimakan sebagai camilan | Umumnya sebagai bumbu |
Dari umbi pilihan ke toples Anda
Proses Fermentasi SDA Black Garlic
-
Seleksi bawang tunggal
Hanya umbi bawang putih tunggal yang padat, utuh, dan berkualitas baik yang kami pilih.
-
Fermentasi perlahan
Bawang dimatangkan utuh dengan kulitnya pada suhu dan kelembapan terkontrol selama berminggu-minggu, tanpa bahan tambahan apa pun.
-
Pematangan & pengeringan
Setelah hitam merata, bawang dimatangkan lebih lanjut hingga teksturnya kenyal dan rasanya manis seimbang.
-
Sortir & kemas higienis
Disortir ulang, lalu dikemas dalam toples bening tertutup rapat agar tetap segar sampai di tangan Anda.
Mudah & nikmat
Cara Makan Black Garlic yang Benar
- 1–2 siung per hari. Kupas kulit tipisnya, lalu makan langsung. Paling praktis dikonsumsi pagi hari.
- Kunyah perlahan. Nikmati rasa manis-asamnya yang lembut seperti kurma.
- Kreasikan. Campur ke roti panggang, salad, saus steak, nasi goreng, atau haluskan bersama madu.
- Rutin. Jadikan bagian dari kebiasaan sehat harian bersama makanan bergizi dan olahraga.
Cara menyimpan
Tutup toples rapat setelah dibuka. Simpan di tempat sejuk dan kering, jauhkan dari sinar matahari langsung. Gunakan tangan atau sendok yang bersih dan kering.
Detail produk
Spesifikasi SDA Black Garlic
- Nama produk
- SDA Black Garlic – Bawang Tunggal Fermentasi
- Komposisi
- Bawang putih tunggal 100%
- Tekstur & rasa
- Manis, sedikit asam, kenyal
- Berat bersih
- 300 gram
- Harga
- Rp55.000
- Pengiriman
- Gratis ongkir ke Pulau Jawa, Bali & Sumatera
- Kemasan
- Toples plastik bening tertutup rapat
- Izin edar
- P-IRT No. 2043515013054-31
- Diproduksi oleh
- SDA Black Garlic, Sidoarjo, Jawa Timur
Mulai kebiasaan sehat hari ini
SDA Black Garlic 300 gr hanya Rp55.000, gratis ongkir ke Pulau Jawa, Bali & Sumatera. Pesan di toko resmi kami di Shopee, dikirim ke seluruh Indonesia.
Pertanyaan umum
FAQ Seputar Black Garlic
Apa itu black garlic?
Black garlic atau bawang hitam adalah bawang putih yang difermentasi (dimatangkan) pada suhu dan kelembapan terkontrol selama beberapa minggu. Prosesnya mengubah warna menjadi hitam, rasa menjadi manis seperti kurma, tekstur kenyal, dan aroma tajam bawang putih hampir hilang.
Apa bedanya black garlic tunggal dengan black garlic biasa?
Black garlic tunggal dibuat dari bawang putih tunggal (bawang lanang) yang hanya memiliki satu siung bulat per umbi. Ukurannya lebih padat, praktis dimakan langsung, dan secara tradisional lebih dicari dibanding bawang putih majemuk.
Bagaimana cara makan black garlic?
Kupas kulitnya lalu makan langsung 1–2 siung per hari, misalnya di pagi hari. Black garlic juga bisa dicampur ke roti, salad, saus, nasi goreng, atau dihaluskan bersama madu.
Apakah black garlic berbau dan pedas seperti bawang putih mentah?
Tidak. Proses fermentasi membuat rasa black garlic manis dengan sedikit asam dan teksturnya kenyal. Aroma menyengat dan rasa pedas bawang putih mentah hampir tidak terasa, sehingga lebih nyaman di mulut dan lambung.
Apakah SDA Black Garlic memakai bahan tambahan?
Tidak. Komposisi SDA Black Garlic adalah 100% bawang putih tunggal tanpa gula, tanpa pewarna, dan tanpa pengawet tambahan.
Apakah SDA Black Garlic sudah memiliki izin edar?
Sudah. SDA Black Garlic terdaftar dengan nomor P-IRT 2043515013054-31 dan diproduksi di Sidoarjo, Jawa Timur.
Bagaimana cara menyimpan black garlic?
Simpan di dalam toples tertutup rapat, di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung. Selalu gunakan tangan atau sendok yang bersih dan kering saat mengambil.
Di mana bisa membeli SDA Black Garlic?
SDA Black Garlic bisa dibeli secara online melalui toko resmi kami di Shopee dengan pengiriman ke seluruh Indonesia.
Berapa harga SDA Black Garlic dan ongkos kirimnya?
Harga SDA Black Garlic isi 300 gram adalah Rp55.000. Gratis ongkir untuk pengiriman ke Pulau Jawa, Bali, dan Sumatera. Wilayah lain tetap bisa dipesan dengan ongkos kirim sesuai tarif Shopee.